スイカジャムを作るの巻

10月の半ばに、親戚の家からすいかをひと玉いただいた。
10月ですよ10月!秋!しかもひと玉・・・いや、ありがたいんだけど、これ食べきれないでしょ・・・
もう暑くもないし・・
でも捨てることになるのは勿体ない!そうだ、ジャムにしちゃえ!と思って、作ってみました〜。
スイカのジャムなんて売ってるの見たことないけど、ネット調べたらありましたありました。さすがクックパッド。

水分が多いから、煮詰めるの大変らしい。
でも甘みが強ければ砂糖なしで作れるみたい。ヘルシーでいいね。
冷凍庫に入れておけば保存もOKだし。

大なべにひと玉分のスイカを入れます。
すんごい量。1時間半ほど煮詰めて煮詰めて・・・完成!5分の1ほどの量になりました。
見た目はカットトマト缶のトマトみたい。とてもスイカには見えない。
味見してみましたが、なかなかイケる!ヨーグルトに合わせるとおいしいです♪
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